Hambúrguer na Brasa com Molho Rústico! Apresentação: Zé (Churrasqueadas) e Chef Tadeu (Rango)! Canal YouTube: Churrasqueadas!

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"... Cadê a galera do churrasco? Hoje teremos mais uma super preparação no braseiro! Com a brilhante presença do Tadeu, do Canal Rango, vamos preparar um delicioso Hambúrguer na Brasa com Molho Rústico com o toque todo especial de AJI-SAL® Pimenta, que é mais que sal, é muito mais gostoso! Vamos nessa? Deixe aqui nos comentários dicas de como você prepara o seu Hambúrguer nas churrasqueadas com seus amigos!".

Ingredientes / Maionese:

1 cabeça de alho meia xícara (chá) de leite gelado (100 ml)

1 colher (sopa) de mostarda amarela

1 colher (sopa) de açúcar mascavo

1 colher (chá) de suco de limão

1 xícara (chá) de óleo (200 ml)

Molho Rústico:

2 tomates grandes cortados ao meio, no sentido vertical (300 g)

1 colher (chá) de azeite de oliva

Meia colher (chá) de AJI-SAL® Pimenta

Hambúrguer:

10 fatias de bacon

600g de fraldinha bovina moída

1 colher (chá) de AJI-SAL® Pimenta

10 fatias de queijo prato fatiado (150 g)

5 pães de hambúrguer tipo brioche, cortados ao meio

3 colheres (sopa) de manteiga sem sal

Modo de Preparo:

"... Faça a maionese: embrulhe a cabeça de alho em 2 folhas de papel-alumínio e coloque na brasa da churrasqueira por 15 minutos. Retire com o auxílio de um pegador, espere esfriar, remova o papel e descasque 2 dentes. No copo do liquidificador, coloque o leite, o alho descascado, a mostarda, o açúcar e o suco de limão, e bata na velocidade baixa. Junte o óleo em fio, sempre batendo, por 3 minutos, ou até ficar firme. Transfira para uma tigela pequena, cubra com filme plástico e leve a geladeira por 30 minutos. Prepare o molho rústico: leve os tomates na grelha da churrasqueira, no braseiro alto, com as sementes viradas para baixo e deixe por 5 minutos. Vire os tomates e deixe por mais 5 minutos. Retire da grelha, disponha em uma tigela. Junte o azeite e o AJI-SAL® e amasse, com o auxílio de um garfo, até obter um molho rústico. Reserve. Faça o hambúrguer: disponha a carne em uma tigela e modele 5 hambúrgueres de 120 g, leve ao braseiro alto, polvilhe com meia colher (chá) de AJI-SAL® e deixe por 4 minutos, ou até a carne dourar. Vire, polvilhe novamente com meia AJI-SAL® disponha o queijo e deixe por mais 4 minutos, ou até o queijo derreter. Enquanto isso, disponha as fatias de bacon na grelha e deixe por 10 minutos, ou até as fatias dourarem. Montagem: Passe a manteiga no interior dos pães e leve a grelha, no braseiro médio, por 1 minuto, ou até dourarem. Retire da churrasqueira, passe a maionese, coloque o hambúrguer, o molho e o bacon. Fecha com a outra parte do pão e sirva em seguida". Fonte: Canal Youtube Churrasqueadas.

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Para saber mais, e quais foram às fontes utilizadas, acessar referências bibliográficas:

O texto/artigo foi adaptado por Roberto DoZZe - Agência de Marketing Digital Conteúdo WEB da Dantotsu Group Holding. As citações são elementos (partes, frases, parágrafos, etc.) retirados dos documentos pesquisados durante a leitura da documentação (pesquisa WEB) e que se revelam úteis para sustentar o que se afirma pelo autor no decorrer do seu raciocínio. A publicação do texto se refere ao projeto: “Os Maiores Sites de Informações e Notícias do Mundo Contemporâneo”. Este texto foi conciliado pelo site LanguageTool (Software de revisão), Dicionário de Sinônimos Online, Corretor Ortográfico Microsoft Word e, a Edição Eletrônica do Dicionário Aurélio Buarque de Holanda Ferreira: Novo Dicionário Eletrônico Aurélio versão 7.0. 5ª. Edição do Dicionário Aurélio da Língua Portuguesa. ©2010 by Regis Ltda.